| Rainer Fichel kam, sah und siegte: Als ehemaliger Journalist und Galerist eroberte er den "Hamburger Hügel" auf Mallorca mit Messer und Gabel. |
 |
 |
|
|
| In dem kleinen Nest Ca's Concos, südlich von Felanitx gelegen, pflegt man im "VIENA" das transeuropäische Gesellschaftsleben je nach Gästen und Stimmung zwischen "Wirtshaus und Salon". Die Karte von Küchenchef Edi Burkhart kennt nur Gerichte, deren Basis immer die Frische und Qualität der Produkte ist. Schnörkellos verfeinert er das Spanferkel (nur vom mallorquinischschwarzen Schwein des benachbarten Bauern), klopft und würzt er das "VIENA"-Schnitzel oder gibt dem Lammkarree eine Kräuterkruste, selbstverständlich mit den Kräutern aus dem eigenen Garten. Im Herbst pflegt Edi Burkhart, Bremen und der Küche des "BLIXX" (CU. Location Nr.10) einen Besuch abzustatten. |
|
|
 |
|
|
|
Kein Wunder, dass das "VIENA" ständig brechend voll ist und einige Gäste bereits vor Öffnung schon an der Tür warten. Auch das vorzügliche Catering des "VIENA" ist bereits zum Inbegriff für ein gelungenes Fincafest auf Mallorca geworden. Dafür kann es nur ein Rezept geben: Rainer Fichel liebt seine Gäste, seine Crew und sein "VIENA" und hat mit Ca's Concos eine neue Heimat für sich und all die, die er liebt, gefunden... infoviena-mallorca.com Geöffnet 365 Tage ab 19:00 Uhr Reservierung empfohlen Keine Kreditkarten |
|
|
 |
|
|
|
VIENA Ca's Concos, C/. Metge Obrador 12-13, Tel. 0034/971842290 www.viena-mallorca.com |
|
| Zurück zur Übersicht |
|
Sie sind Gastronom und möchten einen Eintrag für 198,- erstellen lassen?
Dann klicken Sie bitte hier.
Dann klicken Sie bitte hier.
